Felsenbirne - Saskatoon

(Amelanchier alnifolia)

Saskatoons werden auch als ´Greatberry®´ oder June Berry bezeichnet. Das Wildobst wird in seiner kanadischen Heimat seit Jahrzehnten in Plantagen angebaut und erfreut sich auch als Gartengehölz großer Beliebtheit. Die Beeren haben eine hohe Konzentration an Antioxidantinen, Flavonoiden und Vitamin C.

  • Kaum eine andere Obstart ist so pflegeleicht und anspruchslos. Saskatoons sind besonders winterhart.
  • Sie können vielfältig verarbeitet werden. Z.B. zu Kuchen, Eis, Marmelade, getrocknet zum Aufbrühen von Tee oder gepresst zu herrlichem Saft.
  • Die Früchte erinnern an Aromen von Heidelbeeren, roten Johannisbeeren und Mandeln.
  • Die Pflanzen sind das ganze Jahr lang attraktiv. Die sehr zahlreiche Blüte ist wunderschön weiß gefärbt, die Früchte versüßen den Sommer und die Herbstverfärbung ist sehr attraktiv.

Alle ´Greatberry®´ Sorten sind robuste und gesunde Pflanzen, die Temperaturen von bis – 40º C vertragen. Die mehrstämmig aufrechten Sträucher oder kleinen Bäume sind 1,5 m bis 4 m hoch. Auf die weißen, selbst bestäubenden Blüten im April/Mai folgen im Juni die blauschwarz-bereiften ca. 1,5 cm großen Beeren. Die Früchte sind süß-saftig im Geschmack und haben ein nussiges Mandelaroma. Alle Sorten sind überreich fruchtend, vielseitig in der Küche sowie als Naschobst, Blütenhecke, Windschutz und Bienenweide verwendbar.

Saskatoons zählen botanisch zur erlenblättrigen Felsenbirne Amelanchier alnifolia

Bereits seit mehreren Jahrhunderten essen die kanadischen Indianer diese Früchte. Seit einigen Jahren gibt es auch Plantagen für den Anbau. In Mitteleuropa ist diese Frucht erst seit wenigen Jahren als Delikatesse bekannt.

Ihre natürlichen Verbreitungsgebiete sind Teile Nordamerikas an Flussufern und in Wäldern

Aus den Blüten entwickeln sich ab Ende Juni – Anfang August die zur Vollreife rot bis violett gefärbten, bläulich bereiften Sammelscheinfrüchte. Sie weisen als frische Frucht ein süßes, heidelbeerartiges Aroma auf und sind recht saftig.

Saskatoons sind anspruchslos und können selbst auf nährstoffarmen Böden noch gut gedeihen. Im Allgemeinen passen sie sich den Bodenverhältnissen an. Optimal sind leicht saure bis kalkhaltige Böden und ein sonniger Standort, doch auch im Halbschatten entwickelt sie sich gut. Besonders die neuen ´Greatberry´®-Sorten sind besonders interessant.

Ein Rückschnitt ist kaum erforderlich. Nach Bedarf können Äste die zu dicht aneinanderstehen weggeschnitten werden um für eine bessere Belichtung zu sorgen. Schnittwunden verheilen sehr gut. Auch ein maschineller Schnitt ist möglich.

Die Früchte können nach der Ernte sofort weiterverarbeitet oder problemlos in der Tiefkühltruhe gelagert werden. Ein Netz über der Pflanze verhindert, dass Vögel die Beeren zuerst pflücken.

GREATBERRY® AROMA

überreich fruchtende, sehr harte und anspruchslose Ertragssorte mit spätem Reifezeitpunkt.

Besonderheiten:

  • Keine besonderen Bodenansprüche.
  • Sonnige bis halbschattige Standorte
  • Beeren können frisch vom Strauch oder in der Küche zubereitet genossen werden.

Über die Pflanze:

  • 2-3 m hoher, mehrstämmig aufrechter Strauch oder kleiner Baum.
  • Blatt oval, mit schöner goldgelber Herbstfärbung.
  • Blüten weiß; in aufrechten dichten Trauben, Ende April.
  • Früchte blauschwarz bereift in Trauben mit bis zu 15 Beeren, süß-saftig im Geschmack.
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GREATBERRY® FARM

in Kanada “die” Ertragssorte mit 85% Anbaufläche.

Besonderheiten:

  • Eine überreich fruchtende, anspruchslose und sehr frostharte Sorte.
  • Im kommerziellen Anbau vielseitig zum frischen Verzehr oder kulinarischer Weiterverarbeitung genutzt.
  • Als Blütenhecke, Windschutz und Bienenweide geeignet.

Über die Pflanze:

  • 3-4 m hoher, mehrstämmig aufrechter Strauch oder kleiner Baum.
  • Dunkelgrünes Blatt mit auffallend gelber Herbstfärbung.
  • Weiße Blüten von Ende April bis Anfang Mai, selbst bestäubend.
  • Früchte bis 13 mm groß, blauschwarz bereift in Trauben mit bis zu 15 Beeren, süß-saftig im Geschmack.
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GREATBERRY® FRUITY

sehr frisch-fruchtig-saftige Beeren.

Besonderheiten:

  • Eine überreich fruchtende, anspruchslose und sehr forstharte Sorte.
  • Früchte können frisch vom Strauch genossen oder kulinarisch weiterverarbeitet werden.
  • Als Blütenhecke, Windschutz und Bienenweide geeignet.

Über die Pflanze:

  • Dunkelgrünes Blatt mit auffallend gelber Herbstfärbung.
  • Weiße Blüten von Ende April bis Anfang Mai, selbst bestäubend.
  • Früchte gleichmäßig reifend, blauschwarz bereift in Trauben mit bis zu 15 Beeren, süß-saftig im Geschmack.
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GREATBERRY® GARDEN

die für Privatgärten am Besten geeignete Sorte.

Besonderheiten:

  • Im kommerziellen Anbau vielseitig zum frischen Verzehr oder kulinarischer Weiterverarbeitung genutzt.
  • Als Blütenhecke, Windschutz und Bienenweide geeignet.

Über die Pflanze:

  • 1,5-3 m hoher, mehrstämmiger, aufrechter Strauch.
  • Dunkelgrünes Blatt mit auffallend gelber Herbstfärbung.
  • Weiße Blüten von Ende April bis Anfang Mai, selbst bestäubend.
  • Früchte blauschwarz bereift in Trauben, süß-saftig im Geschmack.
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