Katinka®

ist eine Hohenheimer Züchtung aus Ruth Gerstetter x Ortenauer und reift Mitte bis Ende Juli; Katinka® ist mittelgroß (26-28g), sehr gut im Geschmack, dunkel-violett bis blau gefärbt. Der Baum wächst mittelstark,

verzweigt schön und ist Fruchtscharka-tolerant.

Da in dieser Reifezeit eine gute, festbackende Sorte fehlt, wird Katinka® vor allem als frühe Backzwetschke empfohlen; sie hat den dafür idealen Durchmesser von ca. 34mm, eine sehr gute Steinablösbarkeit und die Früchte zerfließen beim Backen nicht.