Bellefer wurde von Invenio – INRAE – CTIFL in Frankreich speziell nach Kriterien für den Erwerbsobstbau selektiert: gute Schälbarkeit und sehr guter, süßer Geschmack nach der Verarbeitung, mittlere Fruchtgröße, hohe Erträge (über 5 Tonnen pro Hektar ab dem 10. Ertragsjahr). Bellefer ist sehr widerstandsfähig gegen die Tintenkrankheit, und nur mittelmäßig anfällig für Rindenkrebs und Gallwespe. Auch in unserem Nachbarland Ungarn hat sich Bellefer besonders gut gezeigt.