Picholine

Französische Olivensorte, welche in der ganzen Welt in den kühleren Olivenanbaugebieten angebaut wird. Soll kurzfristig tiefer als -15°C aushalten. Die Cocktail-Olive schlechthin, wird aber auch stark in der Ölgewinnung verwendet. Eine frühe Ernte gibt einen fruchtigen Geschmack, während eine späte Ernte mehr Süße hervorbringt. Für Hobbyanbau ausreichend selbstfruchtbar, im Profianbau werden Befruchter empfohlen, dann bringt sie sehr hohe Erträge.