Giant Fuyu zählt zu den größten nicht-adstringierenden Sorten. Die rundlich bis kegelförmigen Früchte reifen mittelfrüh und sind sowohl knackig als auch sehr süß. Sie ist selbstfruchtbar, zweifelsohne steigert jedoch Fremdbefruchtung sowohl die Ertragsmenge als auch die Farbintensität.